3月8日，作为海尔智慧家庭4大空间7大场景的重要组成部分，海尔“酒知道”共享酒窖亮相2018中国家电及消费电子博览会(AWE)，吸引现场用户、客户、媒体等各界人士参与体验。业内人士认为，“酒知道”共享酒窖的本质是帮助商家和用户实现透明交互，这是海尔酒柜在连续8年全球第一的基础上探索出物联网时代的成熟商业模式，将有力地助力海尔智慧家庭第一平台品牌的建设，引领我国红酒市场提前进入高速增长期。

 

　　对此，有酒业专家分析称，进入物联网时代，中国的红酒消费和酒柜产业就像隧道中的火车，红酒消费结构将进入新的繁荣期，而引领中国酒柜“列车”前进的车头就是海尔。

 

　　红酒市场受便利性局限 海尔“酒知道”打造用户身边的无人红酒超市

 

　　2015年后，我国红酒行业连续三年实现双位数增长，展现良好势头。根据法国市场调查公司科法斯的调查结果，2016年中国红酒市场规模超过1200亿元，复购人次达4000亿，而未来10年中国红酒市场将迎来增长的黄金时期，预计到2027年，中国将超越美国成为第一大红酒消费市场，人均年消耗超过2升，复购人群达2亿。

 

　　法国科法斯：中国红酒行业未来10年潜力旺盛

 

　　中产阶级是中国红酒市场迅猛发展的主要力量。目前，中国中产阶级数量超过2亿，约占人口总数的15%。根据美国智库布鲁金斯学会最新数据显示：中国新中产在2009年-2020年的11年之间增长了5倍，而且这一增长在2020年-2030年的10年时间里还将有近5倍的增长率。而美国作为世界第一红酒消费大国，其中产阶级数量占总人口的比重在2010年就超过了50%，这证明，中国绝大部分红酒消费潜能仍有待释放。

 

　　从红酒消费的场景来看，餐饮酒店是用户消费的最主要场景，其中多数用户选择自带酒水，以北京为例，餐饮行业用户自带红酒的比重超过80%。而用户自带红酒的的弊端在于：用户手中的红酒很难做到溯源、保真，价格也不够透明，用户面临市场信息乱、红酒选择难、消费体验差的痛点;商家也由于用户自带酒水而更难获利，红酒市场因此面临增长围墙。

 

　　在这种行业供需极不透明的背景下，海尔酒知道通过搭建智能物联网平台，让传统酒柜变身智能网器。不仅可识别80多万种红酒，实现红酒的溯源、保真、保质、保价，还可以对用户进行个性化场景推荐，满足不同人群的消费需求。用户在就餐时，可通过手机二维码直接扫描“酒知道”选取酒品，即需即饮，避免了自带酒水的不便性和局限性。可以说，海尔“酒知道”共享酒窖成为用户身边的O2O店铺，而一台酒柜就等于一座mini无人红酒超市。

 

　　未来，海尔“酒知道”计划在全国50个城市快速布局10万台智能共享酒窖，为更多红酒用户提供便利，推进中国红酒消费潜能得到更大释放。

 

　　80万+中文酒标数据 海尔建立成熟红酒智慧生态

 

　　从AWE现场的体验情况来看，用户在使用“酒知道”时，可以在手机端和智能酒柜端同步实现酒品溯源、拍照识酒、在线购买，即需即饮，保证红酒的最佳口感，解决信息乱、选择难、用户体验差的行业难题。海尔“酒知道”也凭借其天然的物联网平台属性受到众多商家的青睐，有商家表示，一家红酒终端门店的成本可用来铺设1800台海尔智能酒柜，相当于1800家无人红酒超市。

 

　　目前，海尔“酒知道”建立了最大的中文酒标数据库，拥有超过80万个酒标大数据，搭载智慧大屏技术，形成了成熟的物联网智能酒柜技术。通过识酒、选酒、管酒、卖酒等一系列功能价值，形成直达用户、专业服务的差异化优势，“酒知道”成为数据驱动的一站式服务平台，建立起了完整的红酒物联网智慧生态。

 

　　海尔“酒知道”领先行业的根源在于背后全球布局的“10+N”研发体系。目前，海尔已经在欧洲、美国、日本、韩国、新西兰、墨西哥、印度等建立了10大研发中心，每个研发中心都是一个独立的研发总部，拥有不同的地域性技术优势，同时又能依据用户需求相互协同，合力为新产品提供最好的解决方案。

 

　　基于“10+N”的研发体系，海尔酒柜全球首次应用固态膜制冷技术，创新出0振动、0波动、0噪感的“无压缩机”酒柜，斩获177项专利发明，颠覆整个酒柜行业。此外，海尔还先后创新出磁制冷酒柜、微酒酷等多种颠覆性产品，凭借创新科技连续8年成为全球第一。

 

　　在物联网经济逐步深入发展的当下，人成为一切经济活动的中心，而海尔的“人单合一”模式以人为中心，和物联网经济之间存在天然的协同效应。在“人单合一”模式指导下，海尔以人的需求为导向探索物联网商业模式，创出一个又一个行业第一，而这些第一有力印证了海尔“人单合一”模式在物联网时代的普适价值。