现在很多人都会在家中收藏酒,不过随着酒店数量越来越多,很多人都准备定制一个实木酒窖,酒窖的藏酒功能更加完善,能够有效地保障酒的品质,那么酒窖有哪些性能要求?今天小编详细介绍下"木质酒窖性能要求?有哪些风格?"

一、木质酒窖性能要求?

① 足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)

② 温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)

③ 湿度75—80%.(容易发霉,变质)

④ 隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)

⑤ 必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的

⑥ 原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏.(空气通过木塞与酒接触)

⑦ 酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度.全部浸泡的话;第一、木塞发霉;第二、酒和空气无法接触.不浸泡的话木塞就容易干燥开列.

⑧ 建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法.

 

 

二、木质酒窖定制风格

1、现代简约风格

现代简约风格酒窖推崇的是"最少即最多" 整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来,错落、疏密有致,井井有条.简约不等于简单,它是经过深思熟虑后经过创新得出设计和思路的延展,不是简单"堆砌"和平淡的"摆放".酒窖设计中,首要考虑的即使场地限制,通常面积较小的房间适合采用简约设计风格,一方面把小空间做出大的观感,一方面增加实际储藏量.

匹配空间:如果家居装修为时尚或现代风格,或选择在家中一角,如客厅、餐厅、厨房等空间建立酒窖,那么可首选现代简约风格.即使只是几个平方米的空间,经过酒窖设计师的合理安排,也能得到很好的效果.在自己的家里定制一个酒窖,作为客户一定要明白自己想要的是什么,千万不能摇摆不定,忘记了自己最重要的需求.你不必懂设计,但一定要懂自己.

2、美式乡村风格

美式乡村风格,又叫美式田园风格,是自然风格的一个分支,强调回归自然的同时也追求历史感,在取材方面保有木材原始的纹理和质感,还刻意添上仿古的瘢痕和虫蛀的痕迹,创造出一种古朴的质感,展现原始粗犷的美式风格,充分显现出乡村的朴实风味.选择美式乡村风格的酒窖设计,应该把线条作为细节着重点,该简洁明快的地方就不能深沉沧桑,该粗犷大气的地方就不能精致柔美,酒窖设计师必须从美国短短二百多年历史中体会到美国人民执着的历史感.

很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖设想成美式乡村风格,酒窖设计师会采用裸砖或凹凸不平的岩石来布置墙面,地面也采用石质,嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应,浑然一体;铁架壁灯的柔和灯光让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗.

匹配空间:适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内,需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合.

3、古典主义风格

古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是最能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间.在古典豪华风格的酒窖设计中,连排冲顶酒架几乎是标准配置,因为酒太多;家具多以具有复古气息,造型优雅.酒窖内随处可见华丽的装饰:巴洛克风格的天花板,大尺幅装饰画,欧式仿古云石灯饰,富丽的地毯.当然,豪华绝不仅仅只体现在表面.这里通常还有最先进的保持最佳储酒环境的设备.

由于旧世界葡萄酒长期以来的固定映像,古典豪华风格酒窖设计多采用深邃色彩,以体现葡萄酒进入中国社会带给人们的最初感受.在艺术装饰上常见出自欧洲建筑文化的拱形门、罗马柱等等,并配以葡萄酒产地庄园景致的油画,以及国外不同酒庄的铭牌.吊灯和大门都以铁艺为主,表现中世纪欧洲宫廷文化.酒窖设计师Cass提出:所谓古典酒窖并不单单追求外在形象的复古,而是包含了对但是人文精神的复古,酒窖设计应该注重对行为模式的艺术化提供硬件便利性.

4、新古典风格

决定某个酒窖的设计方向之前,首先要提供一种风格作为参考,欧洲作为葡萄酒发源地,不仅葡萄酒本身在向中国市场奋进,其相应的衍生文化也随着一并而来.

新古典主义是目前社会主流酒窖设计风格,不论是储藏性质或展示性质,适用于绝大多数的酒窖.

新古典主义风格具备了古典与现代的双重审美效果,完美的结合也让人们在享受物质文明的同时得到了精神上的慰藉.讲求风格,在造型设计时不是仿古,也不是复古,而是追求神似.用简化的手法、现代的材料和加工技术去追求传统样式的大致轮廓特点.注重装饰效果,用室内陈设品来增强历史文脉特色,往往会照搬古代设 施、家具及陈设品来烘托室内环境气氛.白色、金色、黄色、暗红是欧式风格中常见的主色调,少量白色糅合,使色彩看起来明亮、大方,使整个空间给人以开放、 宽容的非凡气度,让人丝毫不显局促.

新古典主义风格,更像是一种多元化的思考方式,将怀古的浪漫情怀与现代人对生活的需求相结合,兼容华贵典雅与时尚现代,反映出后工业时代个性化的美学观点和文化品位.酒窖设计师将葡萄酒文化与传统家居元素结合,创造出源于生活而又高于生活的高雅品味.

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