「别墅酒窖」别墅装修设计之家庭酒窖设计要点

发布日期: 2019-04-04

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　　01别墅酒窖为什么设置在地下室
　　1、在地下6米左右，温度和湿度是常年稳定的，完全可以满足酒类的储藏需求。也会将维护成本降到最低。
　　2、地下室通常会比较安静，只要不靠近车库等位置，不需要考虑震动、异味等问题。
　　3、地下室完全避光，而且人来回走动的机会较少，可以让葡萄酒安静地成长。
　　4、地下室空间较大，可以满足大量的酒存放的条件，而且很多珍藏级别的葡萄酒都是整个木箱包装的，私人酒窖可以随意安排空间来存放这个级别的葡萄酒。

　　02别墅酒窖设计的注意事项
　　1、家庭酒窖工程必不可少的六要素：贮存空间、通风、恒湿、不能让自然光直射、防震动噪音干扰、恒温。
　　2、家庭酒窖设计空间规划。存放100瓶左右的葡萄酒，空间规则大约是一个衣帽间大小，如果想要存放更多葡萄酒，酒窖的空间就相对增大。
　　3、家庭酒窖设计的新风系统。葡萄酒需要唿吸才能更好的保存，良好的通风条件是必要的，可以考虑安装新风系统保持空气流通。
　　4、家庭酒窖设计的恒温恒湿要求。室内太过干燥易造成酒塞爆裂，太潮湿酒塞又容易发霉。保持稳定的室内温度也同样非常重要，矜贵的红酒尽量不要放冰箱噢，一般家庭小型酒窖一台恒温恒湿空调就能解决。
　　5、不能让自然光直射。红酒对光线非常敏感，阳光直射会导致酒品氧化变质。家庭酒窖选择位置时可以选择阴凉、角落的地方。
　　6、利用酒窖门及墙体保温防潮。别忽略了酒窖门及墙体的作用，好的酒窖门及做过防潮保温的墙体，可以让你的酒窖空调机运作事半功倍。
　　7、软装饰。由于家庭酒窖订制的酒窖空间较少，适当的软装饰与家居设计融合即可，选择灯饰时尽量选冷光源。
　　8、除葡萄酒以外，我们常见的白酒、黄酒和洋酒都可以放置在地窖内，因为葡萄酒的最低储藏要求已经完全满足其他酒的储藏要求了。
　　9、大容量的私人酒窖需要定期请品酒师，开一些酒来确定酒窖内某些酒是否到达适饮期。欧洲的私人酒窖更加注重实用，基本上没有太多的修饰，酒瓶上也会堆积着很多的浮土甚至蜘蛛网。
　　03别墅酒窖设计内部设施
　　酒窖内部设施要求不要太高，需配备下列用具：
　　1、酒架：采用木质结构或金属结构都可以，为了便于拿取，架子不必做的太深太高，每层上都要有格架，把架子纵向隔成若干小格，以便按品种堆放酒品。
　　一般藏酒需要平放，使酒与瓶塞充分接触，避免空气的进入，或者是15度斜放，如果是展示的列如气泡酒之类的可竖放。
　　2、梯子：用于存货和取货
　　3、推车：用于搬运货物
　　04别墅酒窖的大小设置
　　以葡萄酒为例：
　　1、小型酒窖：可放1000瓶酒，2米×2米的空间，作为私人酒窖，酒架设计高度在2米。
　　把三面墙完全布置成酒架，12平方米可以放置酒的空间，大约可以放一千瓶左右的葡萄酒。除了平放的酒架外，底层可以设置放置整箱葡萄酒的空间，可以把日常饮用的葡萄酒单独放置一面墙，以便经常取用。
　　2、中型酒窖：可放2000-2500瓶酒，3米×5米的空间，可以放置2000~2500瓶葡萄酒，可仅选两面墙设置酒架。准备一面墙全部累加堆放有收藏价值的酒，可采用木质结构来搭建酒架，并放置梯子方便取酒。很少饮用或者多年后才会饮用的葡萄酒，可适当遮盖。
　　在酒窖中间放置一张站立式的品酒桌，在好友来参观酒窖的时候，可以在酒窖内直接开酒品酒，享受欢聚的乐趣。

　　3、大型酒窖：可放5000瓶酒，4米×8米以及更大的空间，可以放置约五千以上的葡萄酒，酒窖中可单独开辟休息区。单独开辟一个完全避光的区域放置珍藏级别的葡萄酒，可选择通透的玻璃开放式酒柜来储存，其还兼具了展示功能。
　　在空间中央设置一个长条形的品酒桌，使私人酒窖除具备贮藏和展示的作用外，具有专业的品酒功能，同时设立站立式和坐式品酒处。
　　05别墅酒窖施工安装
　　1、首先对墙壁做防水和保温(喷涂保温涂料)处理;提前为通风制冷设备和加固嵌板预留空间，以便更好的走线和走管道。地面和吊顶的施工，注意防水保温。
　　2、安装酒架采用木质结构或金属结构都可以，这个根据自己个人喜好而定。为了便于拿取，架子不必做得太深太高。每层上都要有格架，把架子纵向隔成若干小格，以便按品种堆放酒品。
　　3、设备的安装(包括风机、风管、温度控制器、制冷设备和加湿器等)及照明的安装。
　　4、酒窖门的安装一般要求有框架和排气孔，带保温层的铁门是比较不错的选择。

「酒窖设计」酒窖设计手册
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