「恒温酒柜」恒温酒柜与冰箱有什么区别

发布日期: 2019-05-17

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　　现在国内葡萄酒已经成为大众消费品，小的朋友吃饭，参加婚礼宴会将有酒，但此后葡萄酒存储在我们面前的问题是，葡萄酒商店需要注意避免光线，避免振动、温度、湿度和水平。因此，最理想的储酒设备是非常稳定的恒温酒柜。

　　很多人都有这样的想法，冰箱可以存放葡萄酒，为什么一定要用恒温酒柜呢?这是不必要的吗?其实这个想法是错误的，专业的葡萄酒恒温酒柜和冰箱其实是非常不同的，对于葡萄酒来说，这些差异对葡萄酒的影响是显而易见的。

　　一、恒温能力

　　众所周知，葡萄酒的最佳贮藏温度是13℃，最重要的是保持恒温。尽管冰箱的温度还可以调整至13℃，但无法达到准确，此外，由于冰箱的工作原理(当温度达到设定值时停止运行，而当温度又开始移动)，所以冰箱的温度波动，所以我们不能满足需要的恒温环境。恒温酒柜配有专业精密压缩机和温控器，温控精度和稳定性优于冰箱。

　　二、恒湿能力

　　湿度也是非常重要的对于葡萄酒的储存，如果环境湿度是不够的，葡萄酒软木塞会萎缩甚至干燥裂纹，导致泄漏，不能发挥灌装功能，除了这将导致空气进入瓶的葡萄酒氧化酸;如果湿度太高，软木塞就会发霉。所以你必须寻找一个恒湿的环境。冰箱里的湿度会波动，所以它到不了那里。而恒温酒柜可以通过酒柜内部温度与室外温度的差值，使酒柜内部产生湿度，从而达到恒温的目的。

　　三、避震能力

　　振动对葡萄酒的影响也很大，它会使葡萄酒在瓶中加速氧化，振动过大除了会使葡萄酒产生晕现象外。酒柜内有精密防震压缩机，工作缓慢稳定，不与酒柜主体直接接触，最大限度减少振动。而酒柜内摆放的酒架是实木的，也能有效吸收震动。相比之下，冰箱则没有这样的防震功能。

　　四、避光能力

　　每个人都知道，葡萄酒的光的伤害是致命的，因为这葡萄酒瓶就不会使用透明玻璃，应注意避免光更多葡萄酒存储时，专业酒柜的门双层玻璃，防止紫外线，可以有效防止光酒欺骗。而冰箱打开时，会有灯光照射，这样对酒的储存是很不好的。

　　以上几款，你应该对冰箱恒温酒柜的差异有个了解，假如想爱抚你的好酒，那么就买一个恒温酒柜。

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